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Des Pros
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Nos services pour les professionnels
Grossiste en tielles, chaussons aux moules et plats cuisinés de la mer.
Nous sommes la 4ème génération à cuisiner les recettes de notre arrière-grand-mère Adrienne Virduci importatrice de la Tielle à Sète en 1937.
Tous nos produits sont fabriqués de façon artisanale, sans colorant ni conservateur.
En tant que grossiste en Tielles, chaussons aux moules, entrées tapas et plats cuisinés de la mer, nous avons développé pour les professionnels des conditionnements individuels et XXL emballés sous atmosphère protectrice que nous proposons dans notre Boutique Tielles Dassé René à Mèze, ou en livraison fraîche via notre Boutique des Pros en ligne, livraisons respectant la chaîne du froid 0-4°C dans toute la France.
Retrait boutique du mardi au dimanche de 8h à 20h
Commandez nos produits en appelant la Boutique de Dassé René au 04 67 43 12 98 du mardi au dimanche de 08h à 20h non-stop.
♦ Les produits disponibles en DLC J+6. Délai moyen de préparation : 24 à 48h.
♦ Les produits disponibles en DLC J+15 (conditionnement sous atmosphère protectrice). Délai moyen de préparation : 5 jours.
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- Tielles et chaussons aux moules
- Les plats cuisinés de la mer : encornets farcis, moules farcies, rouille à la sétoise
- Les entrées tapas : poivrons marinés et aubergines marinées. Le piste de moules uniquement en retrait boutique conservation 0-2°C
Livraison fraîche les vendredis et samedis
Tous nos produits frais, Tielles, entrées tapas et plats cuisinés sont proposés en conditionnement individuel et traiteur, emballés en barquettes ou poches sous atmosphère protectrice (sous-vide), offrant ainsi une DLC J+12 + 3J après ouverture, soit une DLC Totale J+15.
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ENGAGEMENTS & QUALITÉ
Tradition et Qualité sont associées chez les Tielles Dassé René & Fils
Agrément SANITAIRE pour les Professionnels
La Tradition et la Qualité sont associées chez les Tielles Dassé René & Fils avec l’assurance du respect de la sécurité sanitaire et alimentaire.
Dans le cadre de cet engagement qualité, notre établissement dispose d’un agrément sanitaire au titre du règlement CE n° 853/2004 depuis 2018, représenté par l’estampille suivante :
Au-delà de cet agrément sanitaire qui assure le respect des règles spécifiques d’hygiène applicable à nos produits alimentaires, validées par la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) de l’Hérault, les Tielles Dassé René & Fils sont inscrits dans une démarche d’amélioration continue animée par l’engagement familial qui met un point d’honneur à respecter la tradition gastronomique ET les obligations professionnelles.
